Voici pourquoi:

* Isolation: La graisse est un isolant très efficace, piégeant la chaleur et l'empêchant de s'échapper du corps. Ceci est crucial pour maintenir une température interne stable, en particulier dans les environnements froids.

* Réserve énergétique: La graisse est une source d'énergie hautement concentrée. Lorsque le corps a besoin d'énergie, il peut décomposer les graisses et l'utiliser comme carburant. C'est pourquoi la graisse est essentielle à la survie, en particulier pendant les périodes de rareté alimentaire.

Alors que d'autres tissus comme les muscles peuvent également stocker une certaine énergie, ils ne sont pas aussi efficaces que les graisses en termes d'isolation et de stockage d'énergie.