* la substance: L'eau nécessite une quantité d'énergie différente pour faire bouillir que, par exemple, l'huile ou l'alcool.
* la température de départ: Il faut plus d'énergie pour faire bouillir quelque chose à partir de la température ambiante que d'une température qui est déjà proche de son point d'ébullition.
* la pression: Le point d'ébullition d'une substance change de pression.
Pour calculer l'énergie nécessaire pour faire bouillir 100 ml, vous devrez fournir les informations suivantes:
* Quelle substance bouillonne-t-elle?
* Quelle est la température de démarrage de la substance?
* Quelle est la pression? (Si vous êtes au niveau de la mer, vous pouvez assumer une pression standard.)
Voici un exemple de base:
Pour faire bouillir 100 ml d'eau à partir de la température ambiante (20 ° C) au niveau de la mer:
* Capacité thermique spécifique de l'eau: 4.184 J / (G · ° C)
* densité de l'eau: 1 g / ml
* masse d'eau: 100 ml * 1 g / ml =100 g
* Changement de température: 100 ° C (point d'ébullition) - 20 ° C (température ambiante) =80 ° C
* chaleur nécessaire pour augmenter la température: 100 g * 4.184 J / (g · ° C) * 80 ° C =33 472 J
* chaleur de vaporisation de l'eau: 2 260 J / g
* chaleur nécessaire pour vaporiser l'eau: 100 g * 2 260 J / g =226 000 J
Énergie totale nécessaire: 33 472 J + 226 000 J = 259 472 J
Faites-moi savoir ce que vous essayez de faire bouillir, et je peux vous aider à calculer l'énergie nécessaire!
