1. Entrée d'énergie: Pour faire fondre la glace, vous devez ajouter de l'énergie, généralement sous forme de chaleur. Cette énergie surmonte les forces attractives entre les molécules d'eau dans la glace.
2. Rompre des liaisons: L'énergie ajoutée affaiblit les liaisons hydrogène qui maintiennent les molécules d'eau dans une structure cristalline fixe.
3. Changement de phase: Alors que les liaisons s'affaiblissent, les molécules d'eau gagnent plus de liberté pour se déplacer. Ils passent d'un solide rigide (glace) à un liquide plus fluide (eau).
4. Aucun changement de température: Ce qui est intéressant, c'est que pendant le changement de phase de la glace en eau, la température reste constante à 0 ° C (32 ° F). En effet, l'apport d'énergie est entièrement utilisé pour briser les liaisons, et non augmenter la température.
5. Énergie stockée: L'énergie utilisée pour briser les liaisons est maintenant stockée dans l'eau liquide comme chaleur latente de fusion . Il n'est pas évident comme une augmentation de la température, mais il est toujours là, ce qui fait de l'eau liquide à 0 ° C a plus d'énergie que la glace à 0 ° C.
en résumé:
* L'énergie libérée de la glace à la fusion n'est pas perdue.
* Il est utilisé pour briser les liaisons contenant les molécules d'eau dans la structure de glace.
* Il est stocké dans l'eau liquide sous forme de chaleur latente de fusion, ce qui fait de l'eau liquide à 0 ° C a plus d'énergie que la glace à 0 ° C.
