Voici pourquoi:

* Transfert de chaleur: La chaleur circule toujours d'une région de température plus élevée à une région de température plus basse. Il s'agit d'un principe fondamental de la thermodynamique.

* conduction, convection et rayonnement: Le transfert de chaleur peut se produire par conduction (contact direct), convection (mouvement des liquides) ou rayonnement (ondes électromagnétiques).

* Exemple de bouteille: L'environnement chaud (par exemple, l'air à température ambiante) a une température plus élevée que l'air frais à l'intérieur de la bouteille. Cette différence de température entraîne le flux d'énergie de l'environnement plus chaud à l'air plus frais.

En résumé, le flux d'énergie est toujours dirigé d'une région plus chaude à une région plus froide.