Voici pourquoi:
* densité d'énergie élevée: La graisse contient un nombre significativement plus élevé de calories par gramme que les glucides ou les protéines. Cela signifie qu'il stocke plus d'énergie dans un espace plus petit.
* Spécialisé pour le stockage: Le tissu adipeux est spécialement conçu pour le stockage d'énergie à long terme.
* abondant: Le corps humain peut stocker de grandes quantités de graisse, en particulier chez les personnes avec des indices de masse corporelle plus élevés.
Alors que d'autres molécules comme le glycogène (stockées dans le foie et les muscles) contiennent également une énergie potentielle, le volume de graisse stocké dans le corps les dépasse de loin en termes de capacité globale de stockage d'énergie.
