* CONGÉSAGE est un processus où l'eau liquide passe en glace solide.
* L'énergie est libérée Pendant le gel, pas pris. En effet, les molécules d'eau ralentissent et deviennent plus organisées dans une structure cristalline.
* La quantité d'énergie libérée est appelée enthalpie de fusion , ce qui est le même que l'enthalpie de congélation .
Pour l'eau, l'enthalpie de congélation (ou de fusion) est d'environ 334 J / g (ou 80 cal / g). Cela signifie que pour chaque gramme d'eau qui gèle, 334 joules (ou 80 calories) d'énergie sont libérées dans les environs.
Point clé: Le gel est un processus exothermique, ce qui signifie qu'il libère de l'énergie dans l'environnement.
