Les micro-ondes fonctionnent en utilisant le rayonnement micro-ondes . Ce type de rayonnement électromagnétique est une forme de rayonnement non ionisant Cela a une longueur d'onde et une fréquence spécifiques.

Voici comment cela fonctionne:

1. Génération de micro-ondes: Le four à micro-ondes génère des micro-ondes à l'aide d'un appareil appelé magnétron.

2. Propagation d'ondes: Les micro-ondes sont ensuite dirigés dans la cavité du four, où ils rebondissent et interagissent avec la nourriture.

3. Excitation de la molécule d'eau: Les micro-ondes font que les molécules d'eau dans les aliments vibrent rapidement. Cette vibration crée de la chaleur.

4. Transfert de chaleur: La chaleur des molécules d'eau vibrantes est ensuite transférée aux aliments environnants, en le faisant cuire.

points clés à retenir:

* Les micro-ondes eux-mêmes ne chauffent pas les aliments directement. Ils excitent les molécules d'eau, qui génèrent ensuite de la chaleur par la friction.

* La fréquence des micro-ondes utilisées dans les fours est soigneusement choisie pour exciter efficacement les molécules d'eau.

* Les micro-ondes ne sont pas nocifs dans les doses utilisées dans les fours à micro-ondes. La nourriture elle-même devient chaude, pas les micro-ondes.