Voici comment cela s'applique à la consommation et à l'apport calorique:
* nourriture comme énergie: L'alimentation que nous mangeons contient de l'énergie chimique stockée dans les liaisons de ses molécules, principalement des glucides, des graisses et des protéines. Cette énergie est mesurée en calories.
* Digestion et absorption: Lorsque nous mangeons, notre corps décompose les aliments en molécules plus petites par digestion. Ces molécules sont ensuite absorbées dans la circulation sanguine et transportées vers nos cellules.
* Production d'énergie cellulaire: Nos cellules utilisent ces molécules absorbées pour produire une forme d'énergie appelée adénosine triphosphate (ATP), qui alimente toutes nos fonctions corporelles.
* dépense énergétique: Nous dépensons de l'énergie tout au long de la journée dans diverses activités, notamment:
* taux métabolique basal (BMR): L'énergie nécessaire pour maintenir des fonctions de vie de base comme la respiration, la circulation et l'activité cérébrale.
* Activité physique: Exercice, travail et mouvement quotidien.
* Effet thermique des aliments (TEF): L'énergie nécessaire pour digérer et traiter les aliments.
* Balance énergétique: La loi de conservation de l'énergie dicte que l'énergie que nous consommons à partir de la nourriture (calories en) doit être utilisée pour la dépense énergétique (calories) ou stockée comme graisse pour une utilisation ultérieure.
* Gestion du poids: Si nous consommons plus de calories que nous ne dépensons, l'excès d'énergie est stocké sous forme de graisse, entraînant une prise de poids. Inversement, si nous dépensons plus de calories que nous ne le consommons, nous perdons du poids.
En substance, la loi de conservation de l'énergie explique comment notre corps utilise l'énergie des aliments pour alimenter nos activités et maintenir nos fonctions corporelles. En comprenant ce principe, nous pouvons prendre des décisions éclairées sur notre alimentation et nos habitudes d'exercice pour atteindre nos objectifs de poids et de santé.
