Voici pourquoi:
* chaleur latente L'énergie est-elle absorbée ou libérée lors d'une transition de phase (comme la fusion, la congélation, la vaporisation ou la condensation) sans changement de température.
* Mélange / congélation: Lorsque la glace fond ou que l'eau gèle, l'énergie est absorbée ou libérée à mesure que les molécules changent leur arrangement. Cette énergie est appelée la chaleur latente de la fusion.
* bouillant / condensation: Lorsque l'eau bouillonne ou que la vapeur se condense, l'énergie est absorbée ou libérée à mesure que les molécules changent leur état du liquide au gaz ou au gaz au liquide. Cette énergie est appelée la chaleur latente de la vaporisation.
Ainsi, le changement de l'état d'eau (solide à liquide, liquide au gaz ou vice versa) est directement lié à l'absorption ou à la libération de la chaleur latente.
