* Le glucose est un simple sucre. C'est déjà sous une forme que le corps peut facilement absorber et utiliser l'énergie. Cela signifie qu'il ne nécessite aucune digestion, ce qui en fait une source rapide de carburant.

* L'amidon est un glucides complexes. Il est composé de nombreuses molécules de glucose liées ensemble. Le corps doit décomposer l'amidon en sucres plus simples (comme le glucose) avant de pouvoir être utilisé pour l'énergie. Ce processus de digestion prend du temps.

Voici une analogie simplifiée:

* Imaginez le glucose comme un repas préfabriqué prêt à manger.

* Considérez l'amidon comme un ingrédient brut qui a besoin de cuisson avant de pouvoir le manger.

en résumé:

* Le glucose est facilement disponible en énergie, offrant un coup de pouce rapide.

* L'amidon doit être décomposé, ce qui en fait une source d'énergie plus lente.

C'est pourquoi les athlètes consomment souvent des boissons pour sportifs à base de glucose ou des gels pendant une activité intense pour assurer une augmentation rapide de l'énergie.