Chauffage:
* augmente l'énergie cinétique: Lorsque vous chauffez une substance, vous augmentez l'énergie cinétique de ses particules. Cela signifie que les particules se déplacent plus rapidement et vibrent plus vigoureusement.
* surmonte les forces intermoléculaires: À mesure que l'énergie cinétique augmente, les particules surmontent les forces d'attraction (forces intermoléculaires) qui les maintiennent ensemble.
* changements d'état:
* solide à liquide (fusion): Lorsque suffisamment de chaleur est ajoutée à un solide, les particules gagnent suffisamment d'énergie pour se libérer de leurs positions fixes et se déplacer plus librement.
* Liquide au gaz (bouillant / évaporation): Un chauffage supplémentaire donne aux particules suffisamment d'énergie pour échapper à la phase liquide et entrer dans la phase gazeuse.
* sublimation: Dans certains cas, les solides peuvent passer directement vers le gaz lorsqu'ils sont chauffés, en sautant la phase liquide (par exemple, de la glace sèche).
refroidissement:
* diminue l'énergie cinétique: Le refroidissement d'une substance réduit l'énergie cinétique de ses particules, les faisant se déplacer plus lentement et vibrer moins.
* renforce les forces intermoléculaires: À mesure que l'énergie cinétique diminue, les forces intermoléculaires deviennent plus dominantes.
* changements d'état:
* gaz à liquide (condensation): Lorsqu'un gaz se refroidit, les particules perdent de l'énergie, ralentissant et se rapprochant, formant un liquide.
* liquide à solide (congélation): À mesure que le liquide se refroidit, les particules perdent plus d'énergie, devenant plus étroitement emballées et organisées dans une structure fixe, formant un solide.
* Dépôt: Les gaz peuvent passer directement vers un solide lorsqu'ils sont refroidis, sautant la phase liquide (par exemple, le gel).
Points clés:
* Température: La température est une mesure de l'énergie cinétique moyenne des particules dans une substance.
* transitions de phase: Les changements d'état (fusion, bouillir, congélation, etc.) sont des changements physiques, ce qui signifie qu'ils ne changent pas la composition chimique de la substance.
* Capacité de chaleur: Différentes substances nécessitent différentes quantités de chaleur pour changer leur température ou leur état. Ceci est connu sous le nom de capacité thermique.
en résumé: Le chauffage et le refroidissement affectent directement l'énergie des particules dans une substance, modifiant la résistance des forces intermoléculaires et provoquant des transitions entre les états solides, liquides et gazeux.
