* glucides: Ce sont la principale source d'énergie pour la plupart des organismes. Ils sont constitués de sucres et d'amidon, qui peuvent être décomposés relativement facilement pour libérer de l'énergie. Les exemples incluent le glucose, le glycogène et l'amidon.
* Lipides (graisses): Ce sont des molécules de stockage d'énergie plus efficaces que les glucides, fournissant environ deux fois l'énergie par gramme. Ils sont composés d'acides gras et de glycérol. Les exemples incluent les triglycérides et le cholestérol.
Bien que les protéines soient importantes pour la construction et la réparation des tissus, ce ne sont pas les principales molécules de stockage d'énergie. Cependant, ils peuvent être utilisés comme source d'énergie en période de famine.
