* L'évaporation est un changement de phase: C'est le processus d'un liquide se transformant en gaz.

* Les liaisons de rupture nécessitent de l'énergie: Les molécules d'un liquide sont maintenues ensemble par des forces intermoléculaires. Pour briser ces liaisons et s'échapper en phase gazeuse, les molécules doivent absorber l'énergie.

* La chaleur est la source d'énergie: Cette énergie provient généralement de l'environnement environnant sous forme de chaleur.

En d'autres termes, le liquide absorbe la chaleur de son environnement pour surmonter les forces qui le maintiennent et deviennent un gaz. C'est pourquoi l'évaporation peut avoir un effet de refroidissement sur l'environnement.