Voici pourquoi:

* amidon: Un glucides complexes composés de nombreuses molécules de glucose liées ensemble. Il est facilement décomposé en glucose, ce qui fournit de l'énergie aux graines en germination.

* Autres options:

* protéines: Bien que importants pour la croissance et le développement, ils ne sont pas le principal composé de stockage d'énergie dans les graines.

* gras (lipides): Certaines graines, comme les graines de tournesol, sont riches en graisses, mais l'amidon est généralement la source d'énergie dominante.

* cellulose: Il s'agit d'un composant structurel des parois des cellules végétales et non d'un composé primaire de stockage d'énergie.