* Surface: Les oranges ont un rapport surface / volume plus important que les pommes. Cela signifie qu'ils ont une surface plus exposée pour que l'eau s'évapore, conduisant potentiellement à un taux de déshydratation plus rapide.
* Épaisseur de la peau: Les oranges ont une peau plus mince que les pommes. Cette peau plus mince offre moins de protection contre la perte d'eau, ce qui les rend potentiellement plus sensibles à la déshydratation.
* Contenu en eau: Les pommes ont généralement une teneur en eau plus élevée que les oranges. Cela signifie qu'ils ont plus d'eau à perdre en premier lieu, conduisant potentiellement à un temps de déshydratation plus long.
* Contenu en sucre: Les oranges ont une teneur en sucre plus élevée que les pommes. Le sucre attire l'humidité, ce qui peut rendre les oranges plus sensibles à la déshydratation.
* Conditions de stockage: Des facteurs tels que la température, l'humidité et la circulation de l'air peuvent avoir un impact significatif sur le taux de déshydratation des deux fruits.
Par conséquent, il est difficile de faire une déclaration définitive sur le déshydrate des fruits plus rapidement. Le taux réel de déshydratation dépendra de plusieurs facteurs, notamment la variété spécifique des fruits, sa maturité et les conditions de stockage.
Au lieu de comparer le taux de déshydratation de deux fruits, il est plus précis de considérer leur sensibilité relative à la déshydratation en fonction de leurs caractéristiques. Par exemple, vous pourriez dire que les oranges pourraient être plus sensibles à la déshydratation en raison de leur peau mince et de leur teneur élevée en sucre , tandis que les pommes peuvent être plus résistantes en raison de leur peau plus épaisse et de leur teneur en eau plus élevée.
