* point d'ébullition et pression: Le point d'ébullition de l'eau est de 100 degrés Celsius à la pression atmosphérique standard. Cela signifie que l'eau passe d'un liquide à un gaz à cette température. Cependant, le point d'ébullition augmente lorsque la pression augmente.
* Fonctionnement de l'autoclave: Les autoclaves fonctionnent en chauffant l'eau pour créer de la vapeur, qui remplit ensuite la chambre et augmente la pression. La pression à l'intérieur de l'autoclave peut être significativement plus élevée que la pression atmosphérique, généralement environ 15 psi (livres par pouce carré) au-dessus de la pression atmosphérique.
* point d'ébullition supérieur: Cette pression accrue à l'intérieur de l'autoclave augmente le point d'ébullition de l'eau. Cela permet à l'eau d'atteindre des températures supérieures à 100 degrés Celsius sans bouillir. En fait, les autoclaves fonctionnent généralement à des températures entre 121 et 134 degrés Celsius.
Pourquoi est-ce important?
Les températures plus élevées obtenues dans une autoclave sont essentielles pour la stérilisation. Ils permettent à la chaleur de pénétrer et de tuer des micro-organismes, y compris des bactéries, des virus et des spores, résistants aux températures plus basses.
en résumé: La pression accrue à l'intérieur d'une autoclave augmente le point d'ébullition de l'eau, permettant à la température à l'intérieur de la chambre de dépasser 100 degrés Celsius, ce qui est nécessaire pour une stérilisation efficace.
