1. Glucose :
L'oxydation complète du glucose se produit par la respiration cellulaire, qui implique la glycolyse, le cycle de l'acide citrique (cycle de Krebs) et la phosphorylation oxydative. Chaque molécule de glucose produit un total de 38 moles d'ATP :
2C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 + 6H2O + Énergie (38 ATP)
2. Triglycéride (acide laurique) :
Un triglycéride composé d'acide laurique est une molécule grasse. L'oxydation complète de l'acide laurique, un acide gras saturé à 12 atomes de carbone, se produit par bêta-oxydation, suivie du cycle de l'acide citrique et de la phosphorylation oxydative. Chaque molécule d'acide laurique produit un total de 129 moles d'ATP :
C12H24O6 + 12O2 → 12CO2 + 12H2O + Énergie (129 ATP)
Par conséquent, sur la base des rendements en ATP, l’oxydation complète d’une molécule d’un triglycéride composé d’acide laurique (129 ATP) produit beaucoup plus d’énergie que l’oxydation complète d’une molécule de glucose (38 ATP).
