* Une étude a révélé que l'Agence américaine de protection de l'environnement (EPA) sous-estime les émissions de méthane provenant du bétail de 20 à 50 %. Le méthane est un puissant gaz à effet de serre et le bétail est une source majeure d’émissions de méthane.
* Une autre étude a révélé que l'EPA surestime la quantité de dioxyde de carbone absorbée par les forêts et les sols, ce qui compense une partie des émissions provenant de la production de viande et de produits laitiers. Cela signifie que les émissions nettes de GES provenant de la production de viande et de produits laitiers pourraient être supérieures aux estimations actuelles.
* De plus, l'EPA n'inclut pas les émissions associées à la production d'aliments pour le bétail dans ses estimations des émissions de GES provenant de la production de viande et de produits laitiers. Cela signifie que l’empreinte GES complète de la viande et des produits laitiers n’est pas prise en compte.
Sous-estimer les émissions de GES liées à la production de viande et de produits laitiers pourrait avoir plusieurs implications :
* Cela pourrait conduire à des politiques climatiques inefficaces. Si les estimations de l'EPA concernant les émissions de GES provenant de la production de viande et de produits laitiers sont inexactes, alors les décideurs politiques pourraient prendre des décisions qui ne réduisent pas efficacement les émissions. Par exemple, les décideurs politiques peuvent se concentrer sur la réduction des émissions d’autres secteurs, comme l’énergie ou les transports, tout en ignorant les émissions importantes provenant de la production de viande et de produits laitiers.
* Cela pourrait amener les consommateurs à prendre des décisions dont ils ne réalisent pas qu'elles contribuent au changement climatique. Si les consommateurs ne sont pas conscients de l’empreinte GES totale de la viande et des produits laitiers, ils risquent alors de faire des choix qui contribuent au changement climatique sans s’en rendre compte. Par exemple, les consommateurs peuvent choisir de manger davantage de viande et de produits laitiers sans se rendre compte que ces choix contribuent aux émissions de GES.
Dans l’ensemble, certains éléments suggèrent que les États-Unis sous-estiment peut-être les émissions de GES provenant de la production de viande et de produits laitiers. Cela pourrait avoir plusieurs implications, notamment des politiques climatiques inefficaces et des consommateurs prenant des décisions qui contribuent au changement climatique sans s’en rendre compte.
