Une nouvelle étude révèle que le changement climatique a été un moteur majeur des changements alimentaires au cours des 7 000 dernières années. L'étude, publiée dans la revue Nature, a révélé qu'à mesure que le climat se réchauffait, les gens commençaient à manger plus de plantes et moins de viande.

Les auteurs de l'étude ont analysé les données de sites archéologiques du monde entier pour suivre les changements de régime alimentaire au fil du temps. Ils ont constaté que dans les régions où le climat s’est réchauffé, les gens ont commencé à manger plus de fruits, de légumes et de noix et moins de viande et de poisson. Ce changement de régime alimentaire était probablement dû au fait que les plantes devenaient plus abondantes dans les climats plus chauds, tandis que les animaux devenaient plus rares.

L’étude a également révélé que le passage à un régime alimentaire à base de plantes présentait un certain nombre d’avantages positifs pour la santé humaine. Les personnes qui mangeaient plus de plantes étaient moins susceptibles de souffrir de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et le diabète. Ils avaient également une espérance de vie plus longue.

Les conclusions de l'étude ont des implications pour l'avenir de l'alimentation et de l'agriculture. À mesure que le climat continue de se réchauffer, il est probable que nous devrons adopter une alimentation davantage à base de plantes afin de maintenir une planète et une population en bonne santé.

Voici quelques-unes des principales conclusions de l’étude :

* Le changement climatique a été un moteur majeur des changements alimentaires au cours des 7 000 dernières années.

* À mesure que le climat se réchauffait, les gens ont commencé à manger plus de plantes et moins de viande.

* Le passage à un régime alimentaire à base de plantes a eu de nombreux avantages positifs pour la santé humaine.

* Les personnes qui mangeaient plus de plantes étaient moins susceptibles de souffrir de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et le diabète.

* Ils avaient également une espérance de vie plus longue.

* Les conclusions de l'étude ont des implications pour l'avenir de l'alimentation et de l'agriculture. À mesure que le climat continue de se réchauffer, il est probable que nous devrons adopter une alimentation davantage à base de plantes afin de maintenir une planète et une population en bonne santé.