Par Annabeth Kaine
Mis à jour le 24 mars 2022
Les boissons gazeuses comptent parmi les boissons les plus acides disponibles, avec des niveaux d'acidité comparables à ceux du vinaigre. Selon Real Water Health, une acidité excessive peut perturber l’équilibre acido-basique du corps, entraînant un inconfort digestif, une perte osseuse et une érosion dentaire. Comprendre le pH d'une boisson aide les consommateurs à faire des choix éclairés et à protéger leur santé bucco-dentaire.
Placez un morceau de scotch à l'extérieur de chaque récipient et étiquetez-le avec le nom de la boisson à l'aide d'un stylo permanent. Cela évite toute confusion lors des tests.
Utilisez trois bandes de papier pH par boisson pour garantir des résultats fiables. Répéter le test trois fois vous permet de calculer un pH moyen précis.
Plongez la bandelette pH dans le liquide pendant au moins une seconde, en vous assurant que toute la bandelette entre en contact avec la boisson.
Retirez la bande et comparez sa teinte au nuancier fourni. Le rouge foncé indique une acidité élevée, le violet foncé signale une alcalinité et les tons verts suggèrent un pH neutre. Enregistrez la couleur et la valeur numérique correspondante.
Répétez les étapes 3 et 4 deux fois supplémentaires, en notant chaque lecture. La cohérence entre les essais confirme la fiabilité des mesures.
Additionnez les trois lectures pour chaque soda et divisez par trois. Le pH moyen qui en résulte représente l’acidité globale de la boisson. Répétez ce calcul pour chaque échantillon testé.
