Par CaraBatema , mis à jour le 30 août 2022
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AlkaSeltzer est un antiacide largement utilisé qui neutralise l’excès d’acide gastrique. Plutôt que d’avaler le comprimé, il est généralement dissous dans l’eau, créant le pétillement familier qui signale qu’une réaction chimique est en cours. En mélangeant le comprimé avec de l'acide chlorhydrique (HCl) dans un environnement contrôlé, vous pouvez observer la même réaction qui se produit dans l'estomac.
Lorsqu'AlkaSeltzer (bicarbonate de sodium, NaHCO₃) réagit avec l'acide chlorhydrique, une réaction à double déplacement produit du chlorure de sodium (NaCl) et de l'acide carbonique (H₂CO₃). L'acide carbonique instable se décompose immédiatement en eau et en dioxyde de carbone, qui sont libérés sous forme de pétillement caractéristique.
L'acide chlorhydrique est un acide fort et corrosif (HCl). L’ingrédient actif d’AlkaSeltzer est le bicarbonate de sodium, un carbonate qui réagit facilement avec les acides forts. La réaction est un exemple classique de neutralisation acido-basique.
La réaction suit le schéma général AB + XY → AY + XB. Ici, NaHCO₃ + HCl → NaCl + H₂CO₃. Le chlorure de sodium qui en résulte est du sel de table commun, tandis que l'acide carbonique est très instable.
L'acide carbonique se décompose rapidement en eau et dioxyde de carbone :H₂CO₃ → H₂O + CO₂. Le gaz CO₂ est ce qui produit le pétillement observable. L'équation globale équilibrée est :
NaHCO₃ + HCl → NaCl + H₂O + CO₂↑
En suivant ces précautions, vous pouvez démontrer en toute sécurité la science derrière le pétillant apaisant d'AlkaSeltzer tout en obtenant un aperçu de la chimie acido-basique quotidienne.
