Par Rebecca Rogge | Mis à jour le 24 mars 2022
La diffusion et l'osmose sont des concepts essentiels en chimie et en biologie. Même si la science qui les sous-tend peut être abstraite, les démonstrations pratiques aident les élèves à visualiser comment les molécules évoluent vers l'équilibre.
Avant de se lancer dans les travaux de laboratoire, les étudiants bénéficient de courtes vidéos animées illustrant le mouvement microscopique des particules. Animations sur l'osmose et la diffusion de McGraw Hill combinez des visuels clairs avec des questions de quiz rapides pour confirmer la compréhension.
À l'aide d'un simple sachet de thé, d'eau tiède et d'un récipient transparent, les élèves observent deux processus clés :(1) l'eau pénètre dans le sachet de thé par osmose et (2) les pigments du thé se dispersent dans le liquide par diffusion, rendant l'eau brune. Encouragez les élèves à décrire chaque étape avec la terminologie appropriée.
Démontrez la diffusion sans liquide en remplissant un ballon dégonflé de quelques gouttes d’un parfum fort (par exemple vanille ou menthe). Gonflez légèrement, scellez et placez le ballon dans une boîte fermée. Après quelques minutes, les élèves peuvent sentir le parfum à l’intérieur de la boîte même si le liquide reste à l’intérieur du ballon. Les molécules odorantes traversent la fine membrane du ballon, contrairement aux grosses gouttelettes de liquide.
Chaque élève reçoit un ours en gomme. Mesurez ses dimensions et sa masse avec une règle et une balance à trois fléaux. Faites tremper l'ours dans de l'eau distillée pendant 24 heures ; il gonflera à mesure que l'eau entrera à travers sa membrane gélatineuse. Remesurez pour confirmer l’augmentation. Ensuite, plongez l'ours dans une solution saline. Il rétrécira car l'eau se diffusera et le sel pénétrera dans la matrice.
Point clé à retenir : Ces activités simples traduisent les principes microscopiques en phénomènes observables, renforçant ainsi la compréhension des élèves de la diffusion et de l'osmose.
Crédit photo :KariHoglund/iStock/GettyImages