Hydrophobe les substances sont celles qui repoussent l’eau. Ils le font parce que leurs molécules sont non polaires, ce qui signifie qu’elles n’ont pas d’extrémité positive et négative comme le font les molécules d’eau. Cela signifie qu’ils ne peuvent pas former de liaisons hydrogène avec les molécules d’eau, qui sont les liaisons qui assurent la cohésion de l’eau.
Voici quelques exemples de substances hydrophobes :
* Huiles et graisses : Ceux-ci sont constitués de longues chaînes d’hydrocarbures apolaires.
* Cires : Ceux-ci sont également constitués de longues chaînes d’hydrocarbures, mais ils sont plus solides que les huiles et les graisses.
* Plastique : De nombreux plastiques sont hydrophobes car ils sont constitués de longues chaînes de molécules non polaires.
* Certains tissus : Certains tissus, comme le polyester et le nylon, sont hydrophobes car ils sont fabriqués à partir de fibres synthétiques qui n'absorbent pas l'eau.
L'opposé d'hydrophobe est hydrophile , qui signifie « qui aime l'eau ». Les substances hydrophiles attirent l'eau car leurs molécules sont polaires et peuvent former des liaisons hydrogène avec les molécules d'eau.