Jus de citron :acide ou alcalin ? Comprendre les niveaux de pH
Le jus de citron est acide .
C’est parce qu’il contient de l’acide citrique, ce qui lui donne son goût aigre. Le pH du jus de citron se situe généralement entre 2,0 et 3,0, ce qui est nettement inférieur au pH neutre de 7,0.