Preuve visuelle :
* Pétillant et bouillonnant : Le signe le plus évident ! Le comprimé libère rapidement du dioxyde de carbone, créant des bulles qui remontent à la surface.
* Dissolution : Le comprimé disparaît progressivement au fur et à mesure qu'il se décompose et se dissout dans l'eau.
* Changement de température : La réaction est légèrement endothermique, ce qui signifie qu’elle absorbe une petite quantité de chaleur ambiante. Vous remarquerez peut-être un léger effet rafraîchissant dans l’eau.
Autres preuves :
* Production d'un Gaz : Vous pouvez réellement sentir le gaz se libérer en plaçant votre main sur le verre.
* Changement de pH : Alka-Seltzer est basique (alcalin) en raison de la présence de bicarbonate de sodium. La réaction avec l’eau libère du dioxyde de carbone, qui est acide. Le pH de la solution changerait.
Explication :
Les comprimés Alka-Seltzer contiennent du bicarbonate de sodium (bicarbonate de soude), de l'acide citrique et de l'aspirine. Lorsqu'il est plongé dans l'eau, l'acide citrique réagit avec le bicarbonate de sodium pour produire du dioxyde de carbone :
* NaHCO₃ (bicarbonate de sodium) + H₃C₆H₅O₇ (acide citrique) → CO₂ (dioxyde de carbone) + H₂O (eau) + Na₃C₆H₅O₇ (citrate de sodium)
Cette réaction est à l’origine du pétillement et du bouillonnement que vous voyez. L'aspirine est simplement un analgésique qui se dissout dans l'eau.