* Minéraux : Ce sont des éléments inorganiques essentiels dont notre corps a besoin en petites quantités. Ils contribuent à diverses fonctions, notamment :
* Construire des os et des dents solides : Calcium, phosphore, magnésium
* Réguler l'équilibre hydrique : Sodium, potassium, chlorure
* Transporter de l'oxygène : Fer (partie de l'hémoglobine présente dans les globules rouges)
* Fonction nerveuse et contraction musculaire : Calcium, magnésium, sodium, potassium
* Activité enzymatique : Zinc, cuivre, sélénium
* Régulation hormonale : Iode (pour la production d'hormones thyroïdiennes)
* Eau : Bien qu’elle ne soit pas un minéral en soi, l’eau est essentielle pour :
* Transport de nutriments et de déchets : Il agit comme solvant pour de nombreuses substances présentes dans le corps.
* Réguler la température corporelle : L'eau aide à maintenir une température interne stable.
* Joints lubrifiants : L'eau agit comme un lubrifiant pour nos articulations, permettant un mouvement fluide.
* Maintenir la forme et le volume des cellules : L'eau aide à garder les cellules hydratées et à fonctionner correctement.
Ces substances inorganiques sont essentielles à la vie et ne peuvent être produites par l’organisme lui-même. Nous devons les obtenir par notre alimentation ou par des suppléments.
Gardez à l’esprit que si ces substances jouent un rôle essentiel dans la construction des tissus et les réactions chimiques, les composés organiques (tels que les protéines, les glucides, les lipides et les acides nucléiques) sont tout aussi importants. Ils constituent les éléments constitutifs des structures et participent à un vaste éventail de processus métaboliques.