Voici une ventilation du processus:
1. glycolyse: Il s'agit de la première étape de la respiration aérobie et anaérobie, où le glucose est décomposé en pyruvate. Ce processus produit une petite quantité d'ATP (2 molécules) et NADH, un agent réducteur.
2. Fermentation: Il s'agit de la voie spécifique utilisée dans la respiration anaérobie pour régénérer NAD + de NADH. Ceci est crucial car le NAD + est essentiel pour que la glycolyse se poursuive. Il existe deux principaux types de fermentation:
* fermentation de l'acide lactique: Le pyruvate est converti en lactate. Cela se produit dans les cellules musculaires pendant un exercice intense lorsque l'approvisionnement en oxygène est insuffisant.
* fermentation alcoolique: Le pyruvate est converti en éthanol et dioxyde de carbone. Ceci est utilisé par certains micro-organismes comme la levure.
Points clés sur la respiration anaérobie:
* Rendement ATP faible: Seules 2 molécules d'ATP sont produites par molécule de glucose, contre 38 ATP dans la respiration aérobie.
* Répartition incomplète du glucose: Le glucose n'est pas complètement décomposé, entraînant des sous-produits comme le lactate ou l'éthanol.
* se produit dans des environnements limités en oxygène: Ce processus est essentiel pour les organismes vivant dans des environnements à faible niveaux d'oxygène, tels que les cellules musculaires pendant l'exercice ou dans les intestins de l'homme.
* peut être nocif en excès: L'accumulation d'acide lactique dans les muscles peut provoquer des douleurs et de la fatigue.
En résumé, la respiration anaérobie est un processus de production d'énergie moins efficace que la respiration aérobie, mais il est crucial pour les cellules de survivre dans des environnements limités à l'oxygène.
