Voici pourquoi:
* Définition des molécules organiques: Les molécules organiques sont définies comme des molécules qui contiennent du carbone. Bien qu'il existe des exceptions (comme le dioxyde de carbone, CO2), la grande majorité des composés organiques ont une colonne vertébrale en carbone.
* Capacité de liaison du carbone: Le carbone a la capacité unique de former quatre liaisons covalentes, ce qui lui permet de créer de longues chaînes, des anneaux et des structures complexes. Cette polyvalence est essentielle pour la diversité des molécules organiques trouvées dans les organismes vivants.
Alors que les molécules organiques contiennent souvent de l'hydrogène, de l'oxygène et d'autres éléments, le carbone est l'élément déterminant.
