Voici comment cela fonctionne:

* Synthèse de déshydratation: Le groupe carboxyle (-COOH) d'un acide aminé réagit avec le groupe amino (-NH2) d'un autre acide aminé.

* La molécule d'eau est supprimée: Une molécule d'eau est libérée sous forme de sous-produit de cette réaction.

* Formation de liaison peptidique: L'atome de carbone du groupe carboxyle forme une liaison covalente avec l'atome d'azote du groupe amino. Cette liaison covalente est la liaison peptidique.

Ce processus se poursuit, ajoutant plus d'acides aminés à la chaîne et formant un polypeptide.

Points clés sur les liaisons peptidiques:

* Ce sont de fortes liaisons covalentes.

* Ils sont planaires (plats) et rigides.

* Ils ont un caractère partiel à double liaison, ce qui contribue à leur rigidité.

* La rotation de la liaison peptidique est limitée, mais la rotation des liaisons de chaque côté de la liaison peptidique est autorisée. Cela permet la flexibilité et le pliage de la protéine.

Faites-moi savoir si vous souhaitez plus de détails sur le processus de formation de liaisons peptidiques ou sur la façon dont les liaisons peptidiques contribuent à la structure des protéines!