Voici un peu plus de détails:
* liaisons peptidiques sont formés par une réaction de déshydratation , où une molécule d'eau est enlevée.
* Le groupe carboxyle (-COOH) d'un acide aminé réagit avec le groupe amino (-NH2) d'un autre acide aminé.
* Cela crée une liaison covalente entre l'atome de carbone du groupe carboxyle et l'atome d'azote du groupe amino.
* La molécule résultante est un dipeptide .
* Les chaînes d'acides aminés liées par des liaisons peptidiques sont appelées polypeptides .
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