* Les acides aminés varient en taille et en composition. Chaque acide aminé a une chaîne latérale différente (groupe R), ce qui contribue à son poids moléculaire.
* Les daltons sont une unité de masse. Ils représentent l'unité de masse atomique, approximativement égale à la masse d'un proton ou d'un neutron.
Pour déterminer les daltons (ou poids moléculaire) d'un acide aminé spécifique, vous devez considérer:
1. L'atome de carbone central: Tous les acides aminés ont un atome de carbone central. Cela a une masse d'environ 12 daltons.
2. Le groupe amino (NH2): Ce groupe a une masse d'environ 14 daltons.
3. Le groupe carboxyle (COOH): Ce groupe a une masse d'environ 45 daltons.
4. L'atome d'hydrogène: Ce groupe a une masse d'environ 1 Dalton.
5. la chaîne latérale (groupe R): Le groupe R est ce qui différencie un acide aminé d'un autre. Sa masse varie considérablement.
Exemple:glycine
* Carbon central: 12 daltons
* groupe amino: 14 daltons
* groupe carboxyle: 45 daltons
* hydrogène: 1 Dalton
* chaîne latérale (hydrogène): 1 Dalton
Total pour la glycine: 12 + 14 + 45 + 1 + 1 = 73 daltons
Pour trouver le nombre de Dalton pour tout autre acide aminé, vous devrez rechercher la masse de son groupe R spécifique et l'ajouter aux autres composants.
