Voici une ventilation:
* adhésion: L'attraction entre les molécules de différentes substances.
* cohésion: L'attraction entre les molécules de la même substance.
Les propriétés uniques de l'eau, y compris ses fortes capacités de polarité et de liaison hydrogène, le rendent très adhésif. Cette adhérence permet à l'eau de s'en tenir à diverses surfaces, telles que:
* verre: Les molécules d'eau forment des liaisons hydrogène avec les atomes d'oxygène dans le verre, conduisant à l'effet de "mouillage" familier.
* sol: L'eau adhère aux particules de sol, ce qui la rend cruciale pour la croissance des plantes.
* murs cellulaires: L'eau adhère aux parois cellulaires, contribuant au transport des nutriments et des déchets au sein des plantes.
L'adhésion est un facteur critique dans de nombreux processus biologiques et physiques, notamment:
* Action capillaire: Le mouvement des tubes étroits, comme dans les tiges des plantes, en raison des forces combinées de cohésion et d'adhésion.
* Tension de surface: Les forces cohésives entre les molécules d'eau qui créent un film de surface serré, permettant aux petits insectes de marcher sur l'eau.
* dissolution: Les propriétés adhésives de l'eau lui permettent d'interagir et de dissoudre de nombreuses substances, ce qui en fait un excellent solvant.
En résumé, l'adhésion est la tendance des molécules d'eau à s'en tenir à d'autres substances, une propriété vitale qui contribue à de nombreux phénomènes importants dans la nature.
