Quelles deux molécules sont produites lorsque le glucose est lié chimiquement ensemble?
Lorsque deux molécules de glucose sont liées chimiquement ensemble, elles forment
maltose et une molécule de
eau .
Ce processus est appelé synthèse de déshydratation , où une molécule d'eau est retirée des deux molécules de glucose pour former une liaison glycosidique entre elles.
