1. Mélanges mécaniques
* Définition: Une combinaison de deux ou plusieurs substances où chaque substance conserve ses propriétés individuelles.
* Composants: Les composants se distinguent facilement et peuvent être séparés par de simples moyens physiques (comme choisir les raisins secs d'un cookie).
* Exemples: Sable et sel, une salade, mélange de sentiers.
* Taille des particules: Particules relativement grandes.
2. Solutions
* Définition: Un mélange homogène où une substance (soluté) se dissout complètement dans une autre substance (solvant).
* Composants: Les composants sont répartis uniformément et inséparables par de simples moyens physiques.
* Exemples: Eau salée, sucre dissous dans l'eau, air.
* Taille des particules: Des particules extrêmement petites (atomes ou molécules).
3. Colloïdes
* Définition: Un mélange hétérogène avec des particules dispersées uniformément dans un milieu. Ces particules sont plus grandes que celles d'une solution mais plus petites que celles d'une suspension.
* Composants: Les particules sont dispersées mais pas dissoutes, donnant au mélange une apparence nuageuse ou laiteuse.
* Exemples: Lait, brouillard, peinture, gélatine.
* Taille des particules: Les particules sont plus grandes que celles d'une solution mais plus petites que celles d'une suspension (généralement entre 1 nm et 1000 nm).
* Fonction de clé: Les colloïdes présentent l'effet Tyndall, diffusant la lumière, ce qui les rend nuageux ou opaques.
4. Suspensions
* Définition: Un mélange hétérogène avec des particules suffisamment grandes pour s'installer avec le temps.
* Composants: Les particules sont visibles et peuvent être séparées par de simples moyens physiques (comme le filtrage ou le décantation).
* Exemples: Eau boueuse, sable dans l'eau, farine dans l'eau.
* Taille des particules: Les plus grandes particules parmi les quatre types.
* Fonction de clé: Les suspensions sont instables et se séparent si elles sont restées non perturbées pendant longtemps.
Voici un tableau résumant les principales différences:
| Caractéristique | Mélange mécanique | Solution | Colloïde | Suspension |
| ---------------------- | -------------------- | --------------- | ---------------- | ----------------- |
| Homogénéité | Hétérogène | Homogène | Hétérogène | Hétérogène |
| Taille des particules | Grand | Très petit | Intermédiaire | Grand |
| Séparation | Facile | Difficile | Difficile | Facile |
| Effet Tyndall | Non | Non | Oui | Non |
| stabilité | ÉTABLE | ÉTABLE | Relativement stable | Instable |
En conclusion: La principale différence entre ces mélanges réside dans la taille des particules et homogénéité des composants. Cette distinction a un impact sur leur apparence, leur comportement et comment ils peuvent être séparés.
