* Les solutions sont des mélanges homogènes: Cela signifie que les composants sont répartis uniformément tout au long du mélange, et que vous ne pouvez pas les distinguer visuellement. Par exemple, le sel dissous dans l'eau crée une solution.
* L'huile et le vinaigre sont non miscibles: Cela signifie qu'ils ne se mélangent pas. L'huile n'est pas polaire, tandis que le vinaigre (principalement l'eau et l'acide acétique) est polaire. Ces différentes polarités les font se séparer en couches distinctes.
Qu'est-ce qu'un mélange d'huile et de vinaigre?
C'est un mélange hétérogène . Cela signifie que les composants ne sont pas répartis également et que vous pouvez clairement voir les différentes phases (huile et vinaigre).
