* Changement chimique: Implique la formation de nouvelles substances avec différentes compositions chimiques. Les atomes dans les molécules sont réorganisés.
* Changement physique: Change la forme ou l'apparence d'une substance mais pas de sa composition chimique. Les molécules elles-mêmes restent les mêmes.
Dans le cas de la congélation d'eau:
* eau (H2O) et glace (H2O) avoir la même formule chimique. La disposition des molécules d'eau change (d'un liquide à un état solide), mais les molécules elles-mêmes ne sont pas modifiées.
* Ce changement est réversible - la glace peut fondre dans l'eau.
Takeaway clé: Le gel est un changement physique car il n'affecte que l'état de matière, et non la composition chimique de la substance.
