Voici comment cela fonctionne:
* solide à liquide (fusion): Lorsque vous ajoutez de la chaleur à un solide, l'énergie va dans la rupture des liaisons en maintenant les molécules. Cela fait fondre le solide en liquide. Au cours de ce changement de phase, la température reste constante au point de fusion.
* liquide à gaz (bouillant): De même, lorsque vous ajoutez de la chaleur à un liquide, l'énergie va surmonter les forces intermoléculaires en tenant le liquide ensemble. Cela fait que le liquide se vaporise en un gaz. La température reste constante au point d'ébullition pendant ce changement de phase.
* gaz au plasma: L'ajout de chaleur encore plus à un gaz peut ioniser les atomes, créant un plasma. Encore une fois, la température reste constante pendant ce changement de phase.
Concepts clés:
* chaleur spécifique: La quantité de chaleur nécessaire pour augmenter la température de 1 gramme d'une substance de 1 degré Celsius.
* chaleur latente: La quantité de chaleur nécessaire pour modifier la phase d'une substance sans modifier sa température. Cela comprend la chaleur de fusion (solide à liquide), la chaleur de vaporisation (liquide au gaz) et la chaleur de sublimation (solide au gaz).
en résumé: Bien que la chaleur puisse augmenter la température d'une substance, elle peut également être utilisée pour modifier sa phase. Au cours d'un changement de phase, la température reste constante même si la chaleur est ajoutée.
