* naturel: On le trouve naturellement dans de nombreuses plantes, notamment les épinards, la rhubarbe et l'oseille. Il est également présent dans certains champignons et lichens.

* synthétique: L'acide oxalique peut être produit synthétique par divers processus chimiques.

Ainsi, selon la source, l'acide oxalique peut être naturel ou synthétique.