ch₃cooh + ch₃ (ch₂) ₄oh ⇌ ch₃cooch₂ (ch₂) ₄ch₃ + h₂o

Il s'agit d'une réaction d'estérification, où l'acide acétique (Ch₃COOH) réagit avec le 1-pentanol (ch₃ (ch₂) ₄OH) pour former de l'acétate de 1-pentyle (ch₃cooch₂ (ch₂) ₄ch₃) et de l'eau (H₂O).

Explication:

* acide acétique est un acide carboxylique, avec un groupe fonctionnel de -COOH.

* 1-pentanol est un alcool primaire, avec un groupe fonctionnel de -OH attaché au premier carbone dans une chaîne à cinq carbones.

* La réaction implique l'élimination d'une molécule d'eau (H₂O) des réactifs, formant une liaison d'ester entre l'acide carboxylique et l'alcool.

* La réaction est réversible, ce qui signifie qu'elle peut se dérouler dans les deux sens. La présence d'un catalyseur acide comme l'acide sulfurique (H₂SO₄) peut aider à déplacer l'équilibre vers la formation de l'ester.

Remarque: La formation d'esters est généralement réalisée en présence d'un fort catalyseur d'acide, comme l'acide sulfurique, pour faciliter la réaction et augmenter le rendement.