Voici pourquoi:
* Les atomes sont les éléments constitutifs fondamentaux de la matière. Ils ne peuvent pas être créés ou détruits dans des réactions chimiques.
* Les réactions chimiques n'impliquent que le réarrangement des atomes. Les liaisons entre les atomes se cassent et se forment, mais les atomes eux-mêmes restent inchangés.
Exemple:
Considérez la réaction de l'hydrogène gazeux (H₂) avec l'oxygène gazeux (O₂) pour former l'eau (H₂O):
2h₂ + o₂ → 2h₂o
* réactifs: 4 atomes d'hydrogène (2 x 2) et 2 atomes d'oxygène
* Produits: 4 atomes d'hydrogène (2 x 2) et 2 atomes d'oxygène
Vous pouvez voir que le nombre de chaque type d'atome est le même des deux côtés de l'équation, démontrant la conservation des atomes.
Remarque importante: Alors que les atomes sont conservés, les molécules ne sont pas . Les réactifs et les produits ont des structures moléculaires différentes, mais le nombre total de chaque atome reste le même.