Voici pourquoi:

* hydrogène (H), oxygène (O), carbone (C) et azote (N) sont les quatre éléments principaux qui composent tous les acides aminés.

* soufre (s) se trouve dans les acides aminés cystéine et méthionine.

Les protéines sont constituées de longues chaînes d'acides aminés liées ensemble. Ces chaînes peuvent se replier et se tordre en formes tridimensionnelles complexes, permettant aux protéines d'effectuer une vaste gamme de fonctions dans les organismes vivants, notamment:

* enzymes: Catalyser les réactions biochimiques

* Composants structurels: Fournir un soutien et une forme

* hormones: Réguler les fonctions corporelles

* anticorps: Défendre contre les infections

* Protéines de transport: Molécules en mouvement à travers les membranes cellulaires

Alors que les protéines sont les exemples les plus importants, d'autres grandes molécules peuvent également contenir ces éléments:

* acides nucléiques (ADN et ARN) contiennent également l'hydrogène, l'oxygène, le carbone et l'azote, mais pas le soufre.

* glucides contiennent de l'hydrogène, de l'oxygène et du carbone, mais pas de l'azote ou du soufre.

* lipides sont divers, mais la plupart contiennent de l'hydrogène, de l'oxygène et du carbone, et certains contiennent de petites quantités d'azote ou de soufre.

Cependant, la combinaison des cinq éléments (hydrogène, oxygène, carbone, azote et soufre) pointe fortement les protéines comme les principales grandes molécules que vous recherchez.