1. La dépression de point de congélation:
* L'eau pure gèle à 0 ° C (32 ° F). En effet, les molécules d'eau s'organisent dans une structure cristalline.
* Le sel (NaCl) se dissout dans l'eau, se décomposant en ions de sodium (Na +) et de chlorure (Cl-). Ces ions perturbent la disposition ordonnée des molécules d'eau, ce qui rend plus difficile pour eux de geler.
* Cette perturbation abaisse le point de congélation de l'eau. Plus vous ajoutez de sel, plus le point de congélation est bas.
2. Comment le sel fait fondre la glace:
* Lorsque du sel est ajouté à la glace, il commence à se dissoudre dans la fine couche d'eau qui existe toujours à la surface de la glace.
* Ce processus de dissolution absorbe la chaleur de l'environnement, y compris la glace elle-même. Cette absorption de la chaleur augmente la température de la glace, la faisant fondre.
* Le sel se dissout ensuite dans l'eau fondue, abaissant davantage le point de congélation. Cela signifie que la glace environnante doit être encore plus froide pour geler à nouveau.
3. Pourquoi cela fonctionne mieux sur la glace:
* Le sel fonctionne mieux sur la glace car la glace a déjà une petite quantité d'eau présente. Cela permet au sel de se dissoudre facilement.
* Le sel ne fait pas fondre en soi. Il abaisse simplement le point de congélation, permettant à la glace de fondre à une température plus basse qu'elle ne le ferait normalement.
Remarque importante: Bien que le sel soit efficace pour faire fondre la glace, il peut également être nocif pour l'environnement. Une utilisation excessive peut endommager les routes, les voies navigables et la végétation.
