Voici pourquoi:
* Les liaisons hydrogène nécessitent un atome d'hydrogène lié à un atome hautement électronégatif comme l'oxygène, l'azote ou le fluor. L'acétone a un groupe carbonyle (C =O), mais les atomes d'hydrogène sont attachés aux atomes de carbone, qui ne sont pas suffisamment électronégatifs pour participer à la liaison hydrogène.
* l'acétone peut former des liaisons hydrogène avec d'autres molécules qui ont des donneurs de liaisons hydrogène (comme l'eau). L'atome d'oxygène dans l'acétone peut accepter une liaison hydrogène à partir d'une molécule comme l'eau.
Ainsi, bien que l'acétone puisse participer à une liaison hydrogène avec d'autres molécules, il ne peut pas former des liaisons hydrogène avec lui-même.
