Lorsque l'eau bouillonne, ce n'est pas l'oxygène et l'hydrogène qui s'évaporent en premier. Ce sont les molécules d'eau elles-mêmes Ce passage du liquide au gaz.

Voici pourquoi:

* L'eau est un composé: L'eau (H₂O) est composée de deux atomes d'hydrogène liés à un atome d'oxygène. Ces atomes sont étroitement liés ensemble.

* Boulage casse les liaisons: L'ébullition fournit suffisamment d'énergie pour briser les liaisons entre les molécules d'eau, leur permettant de s'échapper sous forme de vapeur d'eau (vapeur).

* L'oxygène et l'hydrogène ne sont libérés qu'en électrolyse: Pour séparer l'oxygène et l'hydrogène de l'eau, vous devez utiliser un processus appelé électrolyse, qui utilise l'électricité pour briser la molécule d'eau.

Ainsi, lorsque vous faites bouillir l'eau, vous changez simplement l'état de l'eau du liquide au gaz, et ne séparez pas ses éléments individuels.