La poudre blanche qui devient bleu-noir dans une solution d'iode est amidon .

Voici pourquoi:

* Adaming est un glucides complexes composé de longues chaînes de molécules de glucose.

* iode réagit avec les longues chaînes de molécules d'amidon, formant un complexe qui apparaît en noir bleu.

* Cette réaction est un test classique pour la présence d'amidon.

Faites-moi savoir si vous avez d'autres questions!