Le produit formé entre l'acide propanoïque et l'éthanol est propanoate d'éthyle , également connu sous le nom de acétate de propyle . Cette réaction est un exemple d'estérification .

Voici l'équation chimique de la réaction:

Ch₃ch₂cooh + ch₃ch₂oh ⇌ ch₃ch₂cooch₂ch₃ + h₂o

acide propanoïque + éthanol ⇌ Propanoate d'éthyle + eau

Cette réaction est réversible et nécessite un catalyseur acide (comme l'acide sulfurique) pour continuer. La réaction forme un ester (propanoate d'éthyle) et de l'eau comme sous-produit.