* composés ioniques: Le sel est un composé ionique, ce qui signifie qu'il est formé par l'attraction électrostatique entre les ions sodium chargés positivement (Na +) et les ions chlorure chargés négativement (Cl-).
* molécules d'eau polaire: L'eau est une molécule polaire, ce qui signifie qu'elle a une extrémité légèrement positive (près des atomes d'hydrogène) et une extrémité légèrement négative (près de l'atome d'oxygène).
* dissociation: Lorsque du sel est ajouté à l'eau, les molécules d'eau polaires entourent les ions Na + et Cl-. Les extrémités positives des molécules d'eau sont attirées par les ions chlorure négatifs, et les extrémités négatives des molécules d'eau sont attirées par les ions sodium positifs. Cette attraction surmonte la force électrostatique maintenue les ions ensemble dans le cristal de sel, provoquant la séparation des ions (se dissocier) et est entouré de molécules d'eau.
en résumé: La dissolution du sel dans l'eau est un processus de dissociation , où les liaisons ioniques entre les ions de sodium et de chlorure sont brisées par l'attraction des molécules d'eau polaire, résultant en des ions Na + et Cl- libres en solution.
