Facteurs affectant le point de congélation:
* Pression:
* Généralement: La pression croissante augmente généralement * augmente * le point de congélation. En effet, la pression favorise l'état plus dense (solide) sur l'état moins dense (liquide).
* L'eau est une exception: L'eau est inhabituelle. Une pression croissante sur l'eau liquide * abaisse en fait * son point de congélation. En effet, la glace est moins dense que l'eau, donc la pression favorise l'état liquide.
* impuretés:
* Solutés dissous: L'ajout d'impuretés (comme le sel, le sucre ou d'autres substances dissous) à un liquide * abaisse * le point de congélation. Ceci est connu sous le nom de dépression de point de congélation. Plus il y a d'impuretés, plus la dépression est grande.
* particules en suspension: La présence de particules en suspension (comme la saleté ou le sable) peut avoir un effet mineur sur le point de congélation, mais il est généralement moins significatif que les impuretés dissoutes.
* Forces intermoléculaires:
* Forces plus fortes: Les liquides avec des forces intermoléculaires plus fortes (comme la liaison hydrogène) ont tendance à avoir * des points de congélation * plus élevés. En effet, plus d'énergie est nécessaire pour séparer les fortes attractions entre les molécules pour former un solide.
* Forces plus faibles: Les liquides avec des forces intermoléculaires plus faibles (comme les forces de van der Waals) ont * des points de congélation * inférieurs.
* Structure moléculaire:
* La taille, la forme et la symétrie des molécules peuvent influencer la façon dont elles se rassemblent dans un solide. Cela peut affecter le point de congélation, ce qui le rend plus élevé ou inférieur en fonction de la structure spécifique.
Exemple:
Considérons l'eau:
* Eau pure: Gèle à 0 ° C (32 ° F) à une pression atmosphérique standard.
* Eau salée: L'ajout de sel (NaCl) abaisse le point de congélation en dessous de 0 ° C. C'est pourquoi nous utilisons du sel pour faire fondre la glace sur les routes en hiver.
en résumé:
Le point de congélation d'un liquide est une propriété complexe influencée par des facteurs tels que la pression, les impuretés, les forces intermoléculaires et la structure moléculaire. Comprendre ces facteurs nous permet de prédire et de manipuler des points de congélation pour diverses applications.
