* Propriétés colligatives: La diminution de la pression de vapeur est le résultat d'une propriété colligative appelée baisse de la pression de vapeur . Les propriétés colligatives ne dépendent que du nombre de particules de soluté dans une solution, et non de leur identité spécifique.
* Forces intermoléculaires: NaCl se dissout dans l'eau, formant des ions (Na + et Cl-) en solution. Ces ions interagissent avec les molécules d'eau à travers les forces ion-dipoles, qui sont plus fortes que la liaison hydrogène entre les molécules d'eau elles-mêmes.
* Évaporation réduite: Cette interaction accrue entre les ions et les molécules d'eau rend plus difficile pour les molécules d'eau d'échapper à la phase liquide et d'entrer dans la phase de vapeur (évaporation).
en termes plus simples: Les ions sel "maintiennent" les molécules d'eau plus étroitement, ce qui rend moins probable que l'eau s'évapore et abaisse la pression de vapeur.
Remarques importantes:
* L'étendue de la baisse de la pression de vapeur dépend de la concentration de la solution saline. Une concentration plus élevée de sel entraîne une plus grande diminution de la pression de vapeur.
* Ce principe est utilisé dans de nombreuses applications, comme le salage des routes en hiver pour réduire le point de congélation de l'eau et prévenir la formation de glace.
