* Réactivité du sodium: Le sodium (NA) est un métal alcalin hautement réactif. Lorsqu'il est ajouté à l'eau, il réagit violemment, produisant de l'hydrogène gazeux (H2) et de l'hydroxyde de sodium (NaOH). La formation rapide d'hydrogène gazeuse provoque le pétillement.
* Stabilité du chlorure de sodium: Le chlorure de sodium est un composé ionique, ce qui signifie qu'il est déjà sous une forme stable. Lorsqu'il est dissous dans l'eau, il se dissocie simplement en ions sodium (Na +) et ions chlorure (Cl-). Aucune nouvelle réaction chimique ne se produit qui générerait des bulles de gaz.
en résumé: Le sodium pétille dans l'eau en raison d'une réaction chimique qui libère l'hydrogène gazeux. Le chlorure de sodium, étant déjà sous une forme composée stable, ne subit pas une telle réaction.
